Odabir pršuta
Proizvodnja pršuta je umjetnost koja zahtijeva vještine i znanje, kako bi se postigla savršen i ujednačen okus. Prilikom odabira pršuta, važno je uzeti u obzir nekoliko stvari kako bi se osiguralo da se dobije kvalitetan proizvod.Čuvanje pršuta
Skladištenje pršuta zahtijeva nekoliko važnih koraka kako bi se osigurala njegova kvaliteta i ukus. Prvo, pršut bi trebao biti dovoljno ohlađen prije pohranjivanja. Idealna temperatura za skladištenje pršuta je između do 8°C.Rezanje pršuta
Pršut se može narezivati ručno i mašinom za rezanje. Najbolje je kada se pršut narezuje ručno jer onda on zadržava svoj okus i miris. Pršut je osjetljiv, a s dobrim nožem i potezima koji su spori on se ne zagrijava. Najbolje ga je rezati ispod jednog milimetra jer je tada najsočniji i topi se u ustima.
Posluživanje pršuta
Serviranje i posluživanje pršuta zahtijeva nekoliko koraka kako bi se osiguralo njegovo najbolje iskustvo. Prvo, potrebno je odabrati kvalitetan pršut i učiniti sigurno da je dovoljno dugo skladišten. Idealna temperatura za skladištenje je do 8°C, a vlažnost mora biti oko 75%.Recepti
Pršuti su idealni za posluživanje hladni i narezani, ali spremni su i promijeniti većinu obroka na bolje. Bilo da se radi o hladnoj kombinaciji ili pak kao dodatak jelima s mesom ili povrćem gdje daju jednu posebnu notu ovim jelima.
Pikantni mafini
Pikantni muffini s pršutom i sirom Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte sol,...
Pržene šparoge
Pržene šparoge Šparoge operemo, otrgnemo zadebljani dio i očistimo od eventualnih...
Rižoto s pršutom
Rižoto s pršutom Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte pršut narezan na...